抖音上的网红美食你都吃过哪些？
仙豆糕
抖音上的网红美食你都吃过哪些
抖音网红？">
抖音上的网红美食你都吃过哪些
抖音网红？">
食材
仙豆糕皮：
低筋面粉 312g ／玉米淀粉 40g / 黄油 54g
糖粉 54g ／奶粉 26g / 鸡蛋2个
内馅：
紫薯 433g ／炼乳 50g / 细砂糖 17-33g
黄油 7g ／马苏里拉芝士 50g
步骤
紫薯去皮上蒸锅蒸20分钟，将蒸熟的紫薯用勺子压碎成泥，加入炼乳、白砂糖搅拌均匀抖音网红。
搅拌好的紫薯馅料倒入平底锅中炒制，待紫薯馅料半干再加入黄油继续翻炒，紫薯馅料不粘手即可关火抖音网红。
将鸡蛋打散，用滤网筛入低筋粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉，并倒入融化后的黄油，搅拌均匀后揉成面团盖上保鲜膜静置抖音网红。
将30g紫薯馅料揉搓成球状，压扁后放入马苏里拉芝士包于馅料内并揉搓成球抖音网红。取20g面团揉搓成球，压扁放入紫薯馅料，此时用虎口向上推，将馅料完全包于面皮里，包好后揉搓成球，随后将形状修整为正方体即可。锅底刷油放入包好的仙豆糕，中小火每面煎至金黄色即可出锅。
TIPS
● 仙豆糕里的紫薯馅料也可根据个人口味换成红豆或绿豆馅
● 本方最终可做10-12个仙豆糕抖音网红，如果想多做可以将比例翻倍
● 如果觉得包出来的仙豆糕形状不好看可以去网上购买模具
