精选32道菜品分享，做法简单，营养美味，家人特别喜欢边吃边想着吃，尝后身体文火，食之自然，细嚼慢咽，回味柔和，魅力非凡快手粉丝。美食是一种幸福，品味是一种乐趣，透明的墨香在文字中感受着辛辣的咸甜，是一种幸福。能吃的人，得到微薄的快乐；能吃者安心。”细细品味，深有感触！美食如今已成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活有什么需要的是一日三餐，简单的过好每一天，我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，让我们每天都为之欢欣鼓舞。美好的生活！

蜂蜜炸鸡扒

材料：大蒜4粒快手粉丝，鸡胸肉1块，黑胡椒粉适量，盐适量，蜂蜜适量，食用油两勺；

做法1.鸡胸肉从中间一分为二；撒上盐和黑胡椒粉快手粉丝，均匀涂抹；取适量蜂蜜，加入一勺食用油；切碎大蒜；将切碎的大蒜和蜂蜜油充分混合；

2、将做好的腌料抹在鸡胸肉的正反面快手粉丝，密封好放入冰箱腌制三个小时；锅烧热，加入一勺食用油，放入鸡胸肉，小火炒熟；

3、一边煎一边翻面继续煎快手粉丝。用棍子很容易戳破，没有汁液流出，就是熟了；好，把它从锅里拿出来上桌！

韭菜炒豆腐

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配料表：豆腐、小葱、红辣椒、盐、胡椒粉、水淀粉、香油、蚝油

做法：1、豆腐切成1厘米的片，小葱切长条快手粉丝。

2、炒锅加少许植物油，放入豆腐，将豆腐两面煎至焦黄快手粉丝。

3.用锅底的油加入苹果和红辣椒出香味快手粉丝。

4.加入豆腐，搅拌均匀，盐，胡椒粉，蚝油调味快手粉丝。

5、最后淋上少许香油收尾快手粉丝。

豆腐肉

配料表：豆腐、肉碎、鸡蛋、香菇、胡萝卜、西红柿、蒜、姜、葱、葱、淀粉、盐、料酒、生抽、糖、豆瓣酱、老抽、蚝油、胡椒粉

做法：1、肉馅加入葱花，加入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽，拌匀腌制5分钟快手粉丝。

2.豆腐切成1厘米厚的片快手粉丝。

3.取两片豆腐，中间夹一层肉馅，先裹上淀粉，再刷上蛋液，至豆腐全熟快手粉丝。

4.西红柿切块，香菇撕成小花，胡萝卜切段，准备少许葱、姜、蒜快手粉丝。

5、锅中加入少许植物油，将豆腐放入锅中，煎至两面焦黄，盛出快手粉丝。6、锅内留底油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒。

7.加入香菇、红萝卜和西红柿，将西红柿搅匀取汁，加入适量热水，加盐、糖和老抽调味快手粉丝。

8、将炸好的豆腐放入锅中，沥干汤中的豆腐，转小火煮8分钟快手粉丝。

9、最后开大火收汁，洒在肩上即可起锅快手粉丝。

番茄豆腐汤

材料：西红柿、鸡蛋、香菇、香菇、豆腐、香菜、盐、白胡椒粉、香油、水淀粉

做法：1、豆腐切成小方块，碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀，西红柿去皮切小块，香菇切碎，香菇压碎快手粉丝。

2、炒锅加少许植物油，油热后倒入蛋液，将鸡蛋丁搅拌均匀即可食用快手粉丝。

3、锅内留底油下入西红柿，提前加入2克盐，炒出西红柿汁快手粉丝。

4.锅内加入大量水烧开快手粉丝。

5.加入豆腐、香菇、香菇和炒蛋，煮2分钟，让汤汁融入食材的味道快手粉丝。

6、煮好后加入适量花椒粉，再加入少量水淀粉数次，使汤汁更浓稠，味道更浓郁快手粉丝。

7、最后撒上葱花，撒上香油即可快手粉丝。

炒千叶辣椒

材料：豆腐干1000叶快手粉丝，辣椒2叶，清汤2汤（可以不用水）盐1碗，调料1勺，味精，鸡精1勺，蚝油1勺，适量生抽

辣椒切块快手粉丝，干豆腐切宽条，高汤就做好了

锅里放油快手粉丝，油热后放入辣椒翻炒，加少许盐让辣椒脱水

翻炒片刻快手粉丝，加入千丈干豆腐继续翻炒

翻面一分钟左右加入高汤快手粉丝，大火烧开，加少许盐（因为汤咸所以少放盐），味精，鸡高汤，蚝油，生抽少许，翻中火煮5分钟，收汁后放入锅中！

酱汁鸡块

材料：鸡腿7只，青椒适量，红辣椒适量，玉米油适量，洋葱适量，花椒适量，花椒适量，干红辣椒适量，6个冰糖、盐适量、生抽适量、老抽适量、甜面酱适量、姜片适量、蒜片适量快手粉丝。

做法1.请切7只鸡腿快手粉丝。用水洗去血水备用。

2、锅内放适量清水，放入鸡块，切几片汤，中火焯一下快手粉丝。

3、开关水，用棍子挤干，用温水洗净泡沫，滤水备用快手粉丝。

4、锅内烧热适量油，加入葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干红辣椒、6粒冰糖翻炒两下至出香味快手粉丝。（油不要太热，干红辣椒容易炸）

5、取鸡块翻炒几下，加入适量生抽、老抽和甜面酱，翻炒至均匀上色，加入适量盐快手粉丝。

6.烧开2碗热水，用中火煮25分钟快手粉丝。

7、这时候汤已经蒸好了，放入青红椒，炒一两分钟，关火上桌快手粉丝。

老醋粉丝白菜

配料：白菜、五花肉、粉丝、花椒、香菜、葱、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒、醋

做法：1、白菜洗净切块，用开水烫一下，捞出备用，五花肉切块，粉丝洗软，香菜洗净切段快手粉丝。

2、煎锅加入适量油，烧热快手粉丝。加入辣椒、葱花、姜片、五花肉炒香。加入白菜、盐、酱油和料酒，搅拌至熟，然后加入粉丝、味精和醋。炒几次，撒上香菜。

烤黑蘑菇毁快手粉丝了

材料：黑木耳、胡萝卜、洋葱、盐、鸡精、米醋

做法：1、黑蘑菇泡软快手粉丝，切片，胡萝卜切丝，葱切段；

2.烧热煎锅，加入油快手粉丝。当油70%热时，加入磨碎的胡萝卜翻炒片刻，然后加入磨碎的黑蘑菇翻炒约1分钟，撒上盐和鸡食，加少许米醋拌匀。将葱撒在上面，搅拌均匀，然后从锅中取出。

红烧猪蹄

材料：猪蹄500克快手粉丝，葱、姜、八角一个、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙

实践：

1.猪蹄洗净快手粉丝，锅里放水，葱姜烧开

2.将猪蹄盖上盖子煮两分钟快手粉丝，捞出用冷水冲洗干净沥干

3.炒糖色：取一汤匙碎冰糖快手粉丝，小火煮至冰糖融化，颜色变深

4.倒入焯过水的猪蹄快手粉丝，翻炒至沾上糖

5.生抽两汤匙快手粉丝，老抽半汤匙炒匀至猪蹄完全上色，倒入料酒和姜片一汤匙炒匀

6、茶包内放入八角一粒、花椒十粒，与大葱同时下锅快手粉丝。

7.加入足够的水淹没猪蹄快手粉丝，转小火，盖上锅盖焖两个小时

8.开盖开大火收浓汁快手粉丝，淋少许香油搅拌均匀即可食用

海疙瘩汤

龙鱼饺子粉3勺、紫菜适量、西红柿一个、辅料、油适量、盐适量、虾皮适量、紫菜适量

Step1材料准备好

Step2把面粉倒进盘子里快手粉丝，倒几勺给几个人吃

第三步：分次加入水，将面粉揉成光滑的面团快手粉丝。一开始表面可能不太光滑。盖上保鲜膜，静置十分钟。然后就可以轻松揉出光滑的面团了。

Step4面团中间挖一个小洞快手粉丝，慢慢揉成长条

Step5尽量磨细

Step6意大利面切成小粒快手粉丝，越细越好吃，在小粒上撒点面粉防止粘连

步骤7将带皮的西红柿切成小方块，葱花切碎，鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀快手粉丝。

Step8虾米用清水泡软快手粉丝，海带用清水泡一会儿

Step9锅内加油快手粉丝，放入小红葱翻炒，倒入西红柿翻炒成汤

Step10倒入三碗水烧开

Step11将切好的意大利面倒入锅中，煮至浮起再煮一分钟第12步意大利面煮熟后，将虾皮和紫菜放入锅中快手粉丝。锅又烧开后，锅里的蛋液。倒入蛋液的同时，顺时针方向轻轻按压汤汁。这个方法做的蛋花很漂亮

第13步加入盐和生抽调味，撒上香菜粉或葱花，即可上桌快手粉丝。这样做出来的胎就不一样了，简单的快手泡菜汤简单又好吃。全身暖暖的，冬天一定要试试

四色山药

材料：山药、胡萝卜、青椒、蒸蘑菇、大葱、盐

实践

1、胡萝卜洗净去皮切段，青椒切碎，香菇洗净撕小花快手粉丝。

2、山药去皮切片，加入几滴白醋和清水搅拌均匀，放入山药片浸泡几分钟快手粉丝。

3、烧开适量水，加入山药、胡萝卜、青椒、香菇焯水捞出快手粉丝。

4、热锅热油至70%热，倒入山药、胡萝卜、青椒和香菇翻炒1分钟快手粉丝。

5.根据个人口味调整盐的量快手粉丝，搅拌均匀，撒上葱花关火

香菇烧栗子

配料表：香菇、栗子、青红椒

做法：将栗子去皮，放入蒸锅蒸8-10分钟快手粉丝。香菇去蒂撕碎，青椒、红椒的茎、籽切块备用；

锅烧热下油快手粉丝，下姜片炒香，再下蘑菇炒出香味，再下蒸栗子翻炒均匀，迅速捞出菜里的水份

水开后加入盐、生抽、老抽调味快手粉丝，盖上锅盖小火煮10分钟；

打开锅盖，放入青、红辣椒用大火搅拌收汁快手粉丝。

脆皮大肠

原料：大肠400克快手粉丝，老抽、生抽、姜片、甘草、桂皮、八角、月桂叶、茴香、花椒、料酒、醋、盐泡打粉；

做法：1、大肠洗净（同上）快手粉丝，锅内放适量水，加少量料酒，加少许葱姜片，水微滚时，放入大肠入锅，稍焯一下，捞出出锅后过冷水

2.另起一锅，加水1000克，加入姜片、八角、茴香、花椒、桂皮、月桂叶、冰糖、老抽、生抽、盐，烧开，放入大肠，用文火炖至碎片可以穿透快手粉丝。

3、锅里放油，油温80%热的时候，把小肠裹上一层红面粉，放入油锅里，炸到表皮酥脆，捞出，放少许可以蘸盐焗粉，或搭配番茄酱等快手粉丝。

杏仁色鸡

材料：鸡胸肉200克快手粉丝，杏仁，黑木耳，香葱，姜，蒜，泡椒，植物油，盐，老抽，白砂糖

做法：1.杏仁用开水焯一下快手粉丝。

2待水温时，可轻轻剪去外皮快手粉丝。将所有杏仁一一去皮，冲洗干净备用。

3将鸡胸肉切成2-3块，然后横切和竖切数次，切成小方块快手粉丝。

4加入盐、糖、黑酱油、胡椒粉、淀粉和姜碎拌匀备用快手粉丝。5大蒜和丁香切碎，准备腌制红辣椒

6留下香菇，撕成小花快手粉丝。

7锅内倒入油，将杏仁放入冷油中，用中火将杏仁炸至酥脆即可快手粉丝。注意：这里要多放点油，后面要放炸鸡块和香菇。

8将原锅生油放入葱蒜爆香，再放入调味好的鸡丁快手粉丝。

9红肉碎后加入香菇翻炒快手粉丝。

10香菇微炒时，加入红辣椒翻炒均匀快手粉丝。

11最后加入用生抽熬制的芡汁快手粉丝。

12将脆杏仁放入锅中，起锅前先搅拌一下快手粉丝。

青椒猪手

做法：1.先将猪肘洗净，开水捞出上色后，切块放入高压锅，加入鲜辣酱压至软烂，捞出快手粉丝。另外，将藕去皮切块，放入油盐开水锅中煮熟。

2、上菜时，取一锅烧热放油，放入姜片、蒜片和青椒爆香，倒入猪肉蒜片和藕片，加入适量的抄酱和压出猪手的原汁，搅拌片刻快手粉丝。装盘上桌。

烤鱿鱼配蒜蓉慕斯

配料：蒜苔100克快手粉丝，鱿鱼300克，香菇10克，鲜露5克，料酒7克，盐4克

实践：

1.香菇泡软快手粉丝，胡萝卜、蒜头切小块待用，鱿鱼切段，料酒焯一下

2.锅里加油放小葱炒出香味，然后加入蒜泥和胡萝卜翻炒变色，再稍微翻炒一下，加入鱿鱼，翻炒几分钟，加入香菇，加入新鲜的露，搅拌均匀，然后继续搅拌快手粉丝。

尊贵的狮子头

做法：1、山药洗净去皮，切块；5个煮鸡蛋去皮；加入切碎的山药和肉馅，1个生鸡蛋，然后将调味料中的所有东西混合，朝一个方向搅拌快手粉丝。.

2.将去皮的水煮蛋包在肉馅里，做成5个大丸子快手粉丝。

3、放入锅中加热至8-9%的火候，将准备好的丸子放入锅中炸至表面金黄，捞出快手粉丝。

4、另取一锅，锅中放入大丸子，加入辅料，煮好后开中火，边煮边用勺子倒出汁，浇在丸子上快手粉丝。煮约30分钟后，加入冰糖溶化，用水淀粉勾芡收汁。

香辣红酒鸡腿

材料：鸡块400g快手粉丝，生抽适量，烧烤料适量，红酒适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量

做法：1.准备好鸡腿，调料，将酱油轻轻倒入鸡腿中拌匀快手粉丝。

2.将孜然粉、烧烤粉和黑胡椒粉放入碗中，加入红酒调匀快手粉丝。

3.将合适的腌料倒入碗中，将鸡腿揉匀，放入保鲜容器中放入冰箱腌制24小时入味快手粉丝。

4.将腌好的鸡腿放入微波炉快手粉丝。

5.将烤好的放入微波炉；调至微波炉烘烤档位，烘烤5分钟，取出翻面；再烤5分钟，刷上一层香料再烤5分钟即可快手粉丝。

黄瓜炸鸡

材料：鸡胸肉200克快手粉丝，黄瓜适量，干辣椒适量，花椒适量，油适量，盐适量

实践：

1.鸡胸肉切块，加盐搅拌，腌半小时快手粉丝。黄瓜切段，干辣椒切段。

2、将花椒倒入热油中炸出花椒香味快手粉丝。将辣椒丁香加入剩余的热油中，炒香。

3.加入切好的鸡肉，炒至熟快手粉丝。加入黄瓜并搅拌。

干锅芋头

做法：1、山药去皮切块快手粉丝，放入淡盐水中，防止氧化变黑；

2、青红椒切细条快手粉丝，洋葱切细条，葱姜切丝，蒜切碎；

3、锅置火上快手粉丝，加少许油，放入切好的五花肉，炒至生熟，备用；

4、炒锅倒入少许油快手粉丝，放入干辣椒末和洋葱炒香，再加入葱、姜、蒜一起炒；

5、再加入五花肉片和豆瓣酱翻炒均匀快手粉丝，再加入沥干的山药等调料炒五分钟左右，使调料充分入味；

6、最后加入青、红辣椒片，搅拌均匀快手粉丝。

芝士蛋卷

材料：鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐

实践：

1.鸡蛋打散快手粉丝，加少许盐和糖调味，倒入少许葱花；

2.锅烧热快手粉丝，倒入一小勺蛋液，这一层蛋液可以炒的更熟，因为上面要铺一层芝士，撒上黑芝麻；

3、蛋液变稠后快手粉丝，倒入熟透的芝士片，用抹刀卷起，推到锅底

4、锅开小火，然后倒入一勺蛋液，撒些芝麻，蛋液已经凝固，没有熟透就可以开始擀了快手粉丝。用筷子从上次卷好的蛋卷快速卷到另一端；

5.继续小火快手粉丝，将蛋液倒入鸡蛋中，重复前面的动作，直到卷出自己喜欢的蛋卷

农场猪手

配料表：猪肉蒜、青蒜、菜籽、盐、冰糖、鸡精、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、水淀粉、豆瓣酱、小葱、青椒、红胡椒粉、腌红辣椒、草果、白豆蔻、月桂叶、茴香、植物油快手粉丝。

实践

1、用夹子把手肘上的各种毛剪掉，锅里放冷水，把手肘烧开，去掉血水快手粉丝。

2、大葱切段，姜切段，干红辣椒切段快手粉丝。

3、高压锅加水，放入肘子，水和肘子差不多高，葱，姜和材料B（干辣椒，八角，桂皮，草果，白豆蔻，月桂叶，孜然加入1茶匙、冰糖10克）、盐、老抽和料酒，放入高压锅中炖约半小时快手粉丝。

4.关火泄压，开盖转小火焖煮半小时左右，更入味快手粉丝。

5、小葱和蒜苗白色部分切段，绿色部分切碎快手粉丝。青红椒、泡椒切丁。

6、小油菜的根用十字刀切开，这样更好煮快手粉丝。7.烧开半锅水，加入大白菜焯水约半分钟后捞出。

8.肘子煮熟后，做酱汁快手粉丝。锅内放少量植物油，将小葱和青椒爆香，捞出待用。

9、然后加入切碎的泡椒和切好的青红椒炒香，再加入豆瓣酱炒香快手粉丝。

10.将肘子的原汤倒入炒锅中烧开，勾芡少许快手粉丝。

11、加入鸡精、葱花和青蒜片，用旺火勾芡关火快手粉丝。

12、肘子装盘，四周铺上小油菜，将调好的汁浇在肘子上快手粉丝。

白面食汤

材料：面粉、水、鸡蛋一个快手粉丝。

做法：1、取适量面粉放入碗中，加入适量水搅拌成面糊快手粉丝。

2.然后放一会泡一会，大概停七八分钟，然后用筷子不停的搅拌，去掉多余的水分，再搅拌面糊泡一会，这样重复五六次，大部分碗里的面糊是面筋，另外一个碗里多了一些面糊快手粉丝。

3、等锅里的水烧开后，先将面筋锅倒入锅中，用勺子搅拌，防止粘锅快手粉丝。锅里，汤汁清澈洁白，十分诱人。这时候把打好的蛋液慢慢倒入锅里，形成蛋花！

烤牛肉

原料：牛腩1000-1200克快手粉丝，红油豆瓣酱100克，大葱1个，大蒜一整瓣，生姜两片，冰糖50克，八角叶，桂皮胡椒粉各6勺鲜烧酱油2勺，料酒300毫升；

实践

1.将所有材料洗净备用快手粉丝。应该买那种肥瘦相间的牛腩才好吃；切成3×3或4×4的立方体；放入冷水中20分钟；牛肉焯水的时候把所有的调料洗干净，很容易切碎。血浮出来，然后我们把血拿出来冲洗两遍，把水放进去备用；

2、取一个大平底锅快手粉丝，倒入半锅水，加入一半料酒和一半姜片；放入牛肉，用大火煮；牛肉熟的时候，油锅放冰糖下糖油煎，中小火慢慢煎，不然容易焦，等右下角的冰糖熟了就可以了如果冰糖太硬，用不锈钢勺掰开；

3.再放回牛肉快手粉丝，用勺子把血沫剪掉一点；煮沸时撇去血沫，倒出沥干水分；将牛肉倒入刚刚炸好的冰糖油中，大火翻炒3分钟左右；将除梅线外的所有调料放入酱油中一起炒2分钟，倒入梅线和酱油；

4.沿锅边倒入剩余的料酒，然后从平底锅中倒入一汤，大火煮5分钟；然后转入刚才的平底锅，转小火炖一个半小时；时间到了尝尝是否够软，不够软可以再煮半小时或一个小时快手粉丝。如果觉得可以，就关火；

自制红烧豆腐

原料：老豆腐580克快手粉丝，鲜香菇40克，胡萝卜40克，芹菜蒂30克；150毫升饮用水调料：酱油12.8克（生抽少，老抽少），盐1茶匙，植物油2汤匙

实践：

1.准备好所有需要的食材并清洗干净；老豆腐切厚片快手粉丝，香菇、胡萝卜切碎，芹菜切段；

2、烧热平底锅（我用的是不粘锅）快手粉丝，加入植物油，将豆腐一个个放入锅中；

3、煎至两面发黄捞出；（我用了两个锅炒）锅里还有葱油快手粉丝，加入香菇炒香；

4.加入胡萝卜丝炒香；倒入炸好的豆腐，再倒入150ml水；倒入酱油和一茶匙盐，拌匀，水开后煮1分钟快手粉丝。

炒韭菜

原料：香葱、干小香

做法：1、肉片洗净切段快手粉丝，晒干切条备用

2、锅里放底油，油70%热时下锅快手粉丝。

3.倒入酱油快手粉丝，加盐搅拌30秒备用

4、锅中再次加入少许底油

5.油烧热快手粉丝，加入雪花，加盐，大火搅拌

6.加入干香料搅拌均匀

芦笋鱼面筋

做法1、锅烧热，倒入鸡汤150克，加入炸好的鱼筋200克，春笋50克，用小火煮至鱼筋入味，熄火快手粉丝。

2、锅内放20克菜籽油，倒入50克预先煮熟的鱼筋、春笋、香菇，倒入15克蚝油、150克鸡汤煮熟大火煮沸快手粉丝。用2克盐和5克糖调味。倒入5克湿淀粉勾芡，出锅前倒入5克苹果油

红酒柠檬包裹的虾

做法：1.柠檬用热水烫一下快手粉丝，是为了多出汁，将烫好的柠檬切块，用榨汁机榨柠檬汁

2.混合柠檬汁、红酒、糖和白醋加热至完全混合备用

3、大虾去皮留尾快手粉丝，加入盐、味精、葱、姜、料酒腌制大虾30分钟

4、将腌制好的大虾放入40%的热油锅中炸至变红快手粉丝。取出炸好的虾，淋上红酒柠檬酱！

芹菜虾

做法：1.芹菜用水洗净快手粉丝，然后切成片，然后用热水盛盘，倒入少许盐

2、将虾仁倒入捞出，用冷水冲洗干净快手粉丝。

3、将加工好的材料放在一起，加入适量的香料，搅拌均匀即可食用快手粉丝。

鱼香茄子

主要材料：长茄子三个快手粉丝，泡椒一个，葱、姜、蒜末一片、老抽1勺、醋2勺、盐3克、白糖3克、鸡汤2克、2花椒克，香油2勺，小葱少许...

【制作方法】

1、茄子洗净切块，茄子切细块待用快手粉丝。2、准备一个小碗，调好鱼露，将醋、老抽、胡椒粉、盐、鸡精和糖加入碗中，搅拌均匀备用。

3、锅中放油，油温60%热时，将茄子放入锅中煎3～5分钟，捞出放快手粉丝。

4.锅内放油，将葱姜蒜炒香，加入剁椒和豆豉炒香，将抹油的茄子倒入锅中，加入准备好的鱼露翻炒几下，撒上一些雪花、香油几滴，起锅装盘快手粉丝。

糖醋猪蹄

材料：猪蹄两只快手粉丝，生姜200克，冰糖120克，黑醋150克，盐适量，水淀粉适量

生姜洗净，切成大片，用肉槌敲松快手粉丝。锅中烧开水，将猪肘焯水。

焯水的猪蹄取出，将猪蹄和姜片放入高压锅，撒上冰糖，倒入黑醋，用“嫩豆子”功能煮熟静置快手粉丝。

石化后，倒出汤汁，放入炒锅中，加少许盐、水和淀粉搅拌均匀快手粉丝。加入炖好的猪手，翻炒均匀，盖上汁，关火装盘

腰果炒豆腐

材料：干贝12个、日本豆腐4条、生菜1条、腰果50克、红辣椒1个、鸡蛋1个、生粉适量、生姜1片、料酒1茶匙、盐、糖、胡椒粉各1/3茶匙

实践：

1.干贝洗净沥干快手粉丝，红辣椒切圈备用；日本豆腐从1/3切开，1块切3段，共12段；生菜洗净沥干水分；将带子放入腌料中腌制15分钟；将鸡蛋打散，然后将日本豆腐放入蛋液中，然后放入装满淀粉的碗中蘸上淀粉

2.锅内放油快手粉丝，烧热至30度，放入日本豆腐，将豆腐炸至金黄，捞出，沥干油备用

3.另起一锅热油快手粉丝，将腰果下入油锅，用小火慢慢炸至金黄色，捞出备用

4.另一个锅里放油快手粉丝，下小葱和红辣椒，下炸豆腐，勾芡，下炸腰果，拌匀装盘

5.另一锅放水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后将沙拉放入水中浸泡10秒，直接放入冷河中，沥干水分，剩下的将沙拉放入冷水中，沥干水并放在一旁快手粉丝。用兰花、香菜和圣女果装饰。将面包切成薄片，将“金银屋”放在沙拉上