人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱快手点赞。春季的时令蔬菜，大火一炒，鲜香入味营养高，米饭煮少了！

青辣椒中含有丰富的维生素C，膳食纤维等营养成分，偶尔吃点辣椒有助于开胃消食，增加饭量，增强抵抗力快手点赞。而且辣椒中含有辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂。

虽然已经是春天了，但是这几天的天气可是创历史低点，都在10度以下，在外面冷风呼呼地吹着快手点赞。平时要注意添加衣物，还有饮食上也要吃点可以御寒又营养的食物。

鸡蛋是每天必备的，每天一个鸡蛋满足一天的能量快手点赞。鸡蛋的做法很多，煎炒蒸炖焖，加上不同的食材，其功效也是不同的。今天我们就用鸡蛋和青辣椒分享一款快手好吃又营养的家常菜，经常这样吃，孩子长得好，身体棒，父母也安心。

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辣椒炒鸡蛋

准备食材：

辣椒快手点赞，鸡蛋，蚝油，食盐，食用油

具体做法：

1.喜欢吃辣椒的就用尖辣椒，不喜欢的话就用圆椒快手点赞。今天的我才用线椒，准备的线椒用手掰成小块，掰好后放盆中清洗干净，洗净后的辣椒放着沥干水分。

2.用刀将准备好的线椒切成细条状，切好的线椒放盆中快手点赞。

3.鸡蛋的表面用清水洗净，洗净后的鸡蛋打入碗中，往里面加入适量的水，用筷子搅拌均匀快手点赞。鸡蛋液中加入水可以使做出来的鸡蛋口感嫩滑。热锅倒入油，将鸡蛋液倒入油锅中。

4.铲子轻轻推动，把鸡蛋炒至凝结成块，盛出放碗中快手点赞。

5.锅中还有适量的油，再加入适量油，切好的辣椒倒入锅中翻炒快手点赞。

6.因为鸡蛋容易吸收盐分，所以要最后放快手点赞。锅中的线椒炒得翠绿后，加入适量食盐，蚝油，铲子将它们炒至均匀。

7.翻炒均匀后，把炒熟的鸡蛋块倒入辣椒中快手点赞。

8.最后将辣椒和鸡蛋炒均匀后，关火出锅即可快手点赞。

鸡蛋和辣椒这样做，出锅鸡蛋嫩滑可口，辣椒清甜美味，加入米饭中，味道实在是棒极了快手点赞。这道菜不仅有鸡蛋的营养还有辣椒中满满的维生素，可以说是双重营养。

春天正是孩子长个子的时候，经常给孩子煮这样的一道菜，孩子爱吃，身体也长得越来越好快手点赞。食材洗干净放入锅中，用大火一炒，不到5分钟就可以出锅。

小贴士：

1.尖辣椒会有点辣，所以如果担心会辣眼睛或者是拉手，注意要远离点还有戴好手套快手点赞。

2.鸡蛋担心有腥味，可以在鸡蛋中加入适量的料酒；要想鸡蛋炒出来口感嫩滑，往鸡蛋中加入适量水搅拌均匀即可快手点赞。

3.辣椒属于容易熟的，下锅时用大火快炒快手点赞。不能炒太久，会影响口感。

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我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道快手点赞。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！